Torta de queso light

Ingredientes:

500 gr de queso Quark light

70 gr de Azúcar

2 huevos

150 ml de Leche baja en grasa

2 cucharadas de sopa de Maizena
Rayadura de Limón (opcional)

Preparación:

Primero poner a calentar el horno a 170ºC con el ventilador. Engrasar y enharinar el molde, usar un molde redonda de 26 cm, sera mejor utilizar una forma con aro que se pueda retirar al final.

Mezclar el queso Quark, el azúcar, la leche con la batidora o la "varinha mágica" hasta formar una masa homogenea, después añadar cada huevo previamente batido, mezclar nuevamente. A continuación agregar la esencia de limón y por último la maizena.

Hornearlo por 40 minutos, después de ese tiempo comprobrar si está listo introduciendo un palito en diferentes partes de la torta. Dejar enfriar y retirar de la forma. Recomiendo comerlo frío, yo lo hice por la mañana y en la tarde lo comimos.

Buen provecho!