Alitas de Pollo Caseras

Ingredientes:

1 Kilo de Alas de Pollo

Aceite

Mezcla de especias deseada:  Sal, Pimienta,  Ajo en Polvo,  Romero, Color o Achiote,  Albahaca,  Orégano y  Perejil. Las hierbas pueden ser secas o frescas, dependerá de lo que tengamos a la mano.

Preparación:

En un recipiente grande colocar todas las alas y regar con aceite, la cantidad de aceite depende de la cantidad de alitas, enseguida condimentar con sal, pimienta y ajo en polvo. Agregar las hierbas restantes y mezclar todo muy bien. Quien quiera una versión picante, podrá agregar ají o chili picado. Yo le agrege color o achiote para que quedaran coloradas. Para que el sabor sea más intenso, reservar en la nevera por lo menos durante una hora.

Precalentar el horno a 180°C. En una forma forrada con papel para hornear colocar todas las alas y hornear durante 30 a 40 minutos. Los últimos cinco minutos se puede prender el Grill, para quien las desee bien crocantes.

Cuando preparo este plato aprovecho para hacer papas horneadas. Servir con ensalada al gusto.

Buen Provecho!

Crema de Zanahoria

 Ingredientes:

3 Zanahorias
2 Papas
1 Cebolla cabezona
1/2 Taza de crema de leche o leche entera

Aceite de Oliva
Mantequilla
Sal y Pimienta al gusto

Preparación:

Pelar las papas, la zanahoria y la cebolla, después cortarlas en cuadros cuadros. En una olla caliente poner un chorrito de aceite de oliva y dos cucharadas de mantequilla, agregar la cebolla y la zanahoria y dejar dorar por 3 minutos. Después agregar las papas y dejar cocinar por otros 3 minutos. 

Pasados los 3 minutos agregar agua hasta cubrir. Aumentar el fuego y dejar hervir, después bajar a fuego medio y cocinar por 10 minutos. 

Al finalizar los 10 minutos retirar del fuego y licuar todos los ingredientes, en la licuadora o con un procesador. Después de estar licuada la sopa ponerla de nuevo en la estufa y agregar la nata o la leche, dejar hervir un poco. 

Ya está lista para comer.

Buen Provecho!